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Sauternes AOC Chateau d'Yquem

Vino Dolce
etichetta vino fronte
produttoreChateau d'Yquem
denominazioneSauternes AOC
origineAquitaine (FRANCIA)
vitignoSemillon 75% Sauvignon blanc 25%
anno2018
gradi13.5 % vol
formato0,375 lt
abbinamentiFormaggi erborinati, Foie gras, Crepes suzette, Pasticceria secca
soldieuro291,00
carrello
DESCRIZIONE
 
ORIGINE
descrizione 
Aquitaine (FRANCIA)
L’uva viene pressata più volte poiché il contenuto di zucchero e la qualità del mosto aumentano ad ogni spremitura: la 1° pressatura produce il 75% del succo totale con circa 19° di alcol potenziale, la 2° il 15% del succo totale con una gradazione alcolica di circa 21°, mentre la 3° può arrivare fino a 25°. La fermentazione avviene in fusti di rovere (nuovi) e si conclude naturalmente: la gradazione alcolica varia dai 12,5 ° ai 14,5
 Aquitaine

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