ENOTECA BROGNOLI - DETTAGLIO PRODOTTI

DETTAGLIO PRODOTTI

Voira Falanghina Terre degli Osci IGP Claudio Cipressi Vino Bianco

		Claudio Cipressi
		Terre degli Osci IGT
		Molise
		Falanghina 100%
		2019
		14.5 % vol
		0,75 lt
		Allergeni: Solfiti
		Frutti di mare, Carni bianche, Formaggi di media stagionatura
		19,60

DESCRIZIONE		ORIGINE
		Molise
SI produce con uve del vitigno Falanghina allevato nella zona di San Felice del Molise (CB) ad un altitudine di 500m s.l.m. con sistema a cordone speronato. La vendemmia si svolge la prima metà di ottobre con raccolta manuale in cassetta. Dopo un'accurata cernita dei grappoli si passa alla pressatura soffice, decantazione del mosto fiore per 18 ore a 10°C. Fermentazione ad una temperatura di 16-18°C in recipienti di acciaio inox. Il vino ha un ...continua SI produce con uve del vitigno Falanghina allevato nella zona di San Felice del Molise (CB) ad un altitudine di 500m s.l.m. con sistema a cordone speronato. La vendemmia si svolge la prima metà di ottobre con raccolta manuale in cassetta. Dopo un'accurata cernita dei grappoli si passa alla pressatura soffice, decantazione del mosto fiore per 18 ore a 10°C. Fermentazione ad una temperatura di 16-18°C in recipienti di acciaio inox. Il vino ha un colore giallo verdolino. I profumi sono intensi e fruttati, con sentori di frutta matura e agrumi. In bocca si presenta piacevolmente fresco, sapido, equilibrato, di corpo. Va abbinato con piatti a base di frutti di mare, carni bianche, formaggi mediamente stagionati. Temperatura di servizio: 8 – 10°C.

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