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Prosecco DOC
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Zonin
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Veneto
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Glera 50%, Pinot bianco 50%
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s/a
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11 % vol
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0,75 lt
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Aperitivo, Gazpacho, Uova
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Allergeni: Solfiti
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12ZON01
11,40 €
Il mosto è ottenuto da una dolce pigiatura delle uve, dove il 50% viene fatto fermentare ad una temperatura controllata di 18°C mentre il restante 50% viene immagazzinato a 0°C come mosto non fermentato. A seguire il tutto viene unito in tini pressurizzati d’acciaio dove il vino è reso spumante seguendo il tradizionale metodo Charmat. Colore caratterizzato da un acceso giallo paglierino, una fine e chiara mousse con un perlage delicato. Profumo attraente, intenso, molto fiorito ed aromatico, con accenni di gelsomino, mele Ambrosia e cannella. Sapore molto ben equilibrato e piacevole, fine e frizzante con leggere note di miele d’acacia. Va servito intorno ai 5°- 7° C. Un eccellente aperitivo, può anche essere servito durante il pasto, dessert incluso, se esso è gazpacho, pasta classica, involtini e uova alla Benedict.
Veneto
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