Asprinio spumante brut I Borboni

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16,35 €

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Prodotto con vitigno Asprinio al 100%, nella zona dell'Agro Aversano e Giuglianese, su di un terreno prevalentemente sabbioso, con buona permeabilità superficiale, di genesi quasi esclusivamente vulcanica. Altitudine del vigneto 80 metri s.l.m.. Sistema di allevamento alberata aversana su piede franco. Resa uva 90 q/ha. Raccolta nella prima decade di settembre, manuale in cassette. Vinificato con fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni e successiva maturazione in acciaio per 6 mesi. Presa di spuma in 6 mesi in autoclave e affinamento di 4 mesi in bottiglia.

Campania
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