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Veronese IGT
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Giuseppe Campagnola
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Veneto
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Corvina veronese 100%
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2017
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13 % vol
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0,75 lt
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Pasta, Pollame, Agnello, Carni rosse, Selvaggina, Formaggi di media stagionatura.
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Allergeni: Solfiti
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12CAM04
10,80 €
Vino prodotto con uve provenienti da soleggiati vigneti collinari esposti a Sud Ovest, nel comune di Marano, nel cuore della Valpolicella Classica, posti a 300 metri di altitudine. Terreno ti tipo calcareo-eocenico. Utilizzata la Corvina Veronese al 100% con selezione manuale dei grappoli in Settembre/Ottobre. Pigiatura e diraspatura delle uve. Fermentazione a temperatura controllata e macerazione per 10 giorni. Maturazione in serbatoi di acciaio inox e breve affinamento in bottiglia. Colore rosso rubino intenso. Al naso si evidenzia un bouquet che ricorda la ciliegia e la marasca, con sentore di piccoli frutti e di speziato. Gusto vellutato, morbido, di gran corpo, persistente. Il retrogusto chiude leggermente in amaro tipico dei vini della Valpolicella. Vino ricco e superbo, vede esaltare le peculiarità della Corvina. Ideale con piatti a base di pasta, pollo, agnello, carni rosse, selvaggina e formaggi. Si consiglia di servire ad una temperatura di 16 - 17 ° C.
Veneto
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