Cerasuolo d'Abruzzo DOC Fantini Farnese

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7,85 €

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Per questo vino si utilizza uva Montepulciano prodotta in zona di Ortona. Raccolta dell'uva ad inizio Ottobre. Pigiodiraspatura soffice, succo brevemente macerato con le bucce (circa 6 ore di contatto), fermentazione senza bucce per 15 giorni a temperatura di 12°C in modo da ottenere un ottimo colore e sapore. Di colore rosa cerasuolo vivace, il profumo è intenso, persistente e fruttato, con sentori di piccolo frutto rosso (fragola). Vino di media struttura, intenso, equilibrato e con buona persistenza. Si consiglia di berlo sempre giovane. Eccellente in abbinamento a tutti i piatti di pesce, con primi piatti non troppo ricchi e carni bianche. Gradevolissimo anche fuori pasto. Temperatura: 14-16°C.

Abruzzo
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