Metodo classico dosaggio zero Pecorino Tenuta Ulisse

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19,55 €

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Cogliere e catturare l’essenza del Pecorino è il sogno di molti. Tenuta Ulisse Dosaggio Zero: nessun dosaggio, nessuna aggiunta di “liqueur d’expédition”, per non offuscare la sua espressione più vera, cristallina, istintiva, per cogliere ancora meglio l’essenza di questo immenso e personalissimo Pecorino. Un Metodo Classico puro, sincero, frutto della migliore espressione di uno straordinario terroir e dell'uomo che ne ha intuito il carattere e le potenzialità. Destinato a quel pubblico di conoscitori che amano questo stile. Epoca di vendemmia solitamente nella seconda decade di agosto. Vinificazione dopo un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione. La spumantizzazione con Metodo Classico viene effettuata interamente in azienda con affinamento sui lieviti per una durata media di 18 mesi.

Abruzzo
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