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Terre siciliane IGT
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Cantine Fina
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Sicilia
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Chardonnay 70%, Pinot nero 30%
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2017
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12 % vol
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0,75 lt
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Aperitivo, Antipasto di pesce, Primi di pesce, Crostacei
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Allergeni: Solfiti
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12FIN07
26,10 €
Prodotto da uve Chardonnay e Pinot nero coltivate a 900 m d'altitudine con allevamento a controspalliera potatura a Guyot. La vendemmia avviene nella seconda decade di Agosto. Fermentazione in acciaio a circa 15° e rifermentazione in bottiglia 24 mesi sui lieviti. Affinamento di 2 mesi in bottiglia dopo la sboccatura. Non dosato alla sboccatura. Dal colore giallo leggermente paglierino con perlage fine e persistente. Al naso il bouquet è fresco con note fruttate di mela verde, fiori bianchi, fragranze di lievito. In bocca è fresco, minerale, armonico, bilanciato e sapido. Perfetto come aperitivo, accompagna egregiamente antipasti e primi piatti di pesce ideale in abbinamento coi crostacei. Temperatura di servizio 8-10° C.
Sicilia
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