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Boon Brouwerij
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Vlaanderen
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2018
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5 % vol
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0,375 lt
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Carni bianche, Crostate
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Allergeni: Solfiti
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13BOO01
6,40 €
Questa è Kriek con una gradazione alcolica del 4% viene prodotta con 250 grammi di ciliegie fresche per litro. Un piacere con il suo carattere fruttato puro e autentico: rinfrescante, morbido e meravigliosamente equilibrato. Perché Kriek Boon ti porta il gusto delle vere ciliegie. Kriek Boon è una birra a fermentazione spontanea, preparata da lambic vecchio e giovane che matura in botti di rovere. Per fare questa birra alla ciliegia pura, vengono utilizzate solo ciliegie fresche e non vengono aggiunti concentrati. Fermentando queste ciliegie con birra lambic giovane, danno a Kriek Boon il suo gusto fine e autentico e limitando immediatamente la gradazione alcolica. Le ciliegie con cui produciamo Kriek Boon sono raccolte con cura . Si puliscono subito dopo la raccolta: si tolgono i gambi e le foglie. Le ciliegie vengono quindi immediatamente congelate e poi conservate nella speciale cella di raffreddamento di Brouwerij Boon. In questo si può fare la birra dalle ciliegie fresche tutto l'anno . Per fare tutte le birre alla ciliegia, la birreria utilizza circa 300 tonnellate di ciliegie fresche ogni anno. L'anno sull'etichetta del collo della bottiglia di Kriek Boon indica l'anno di raccolta delle ciliegie. Kriek Boon al palato è leggermente dolce, e leggermente acido, con gusto pieno delle ciliegie fresche. La birra è molto fruttata e ha la vera espressione delle ciliegie e della birra, non il sapore delle caramelle. La birra è equilibrata, morbida e di facile beva. Dissetante ideale su una terrazza estiva.
Vlaanderen
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