-
Vermentino di Sardegna DOC
-
Argiolas
-
Sardegna
-
Vermentino 100%
-
2021
-
14 % vol
-
0,75 lt
-
Antipasto di mare, Crostacei, Zuppa di pesce, Formaggi a pasta molle
-
Allergeni: Solfiti
-
12ARG07
18,75 €
Questo Vermentino è coltivato su pendii dolci di varia composizione granulometrica e chimico-fisica. Vinificato dopo attenta selezione delle uve, pressatura molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore. raffreddamento a 10-12°C con decantazione naturale. fermentazione a 16-18°C per 20 giorni circa. Conservazione a temperatura controllata con breve sosta sulle fecce fini. Colore paglierino con riflesso leggermente verdognolo. Olfatto sottile, intenso e delicato, con buona aroma primario e secondario. In bocca è fresco, secco ed asciutto, sapido con finale gradevole e delicato. Migliori abbinamenti sono con antipasti di mare, fregola ai crostacei, minestre di pesce, spigola ai carciofi, formaggi a pasta molle e media stagionatura.
Sardegna
 |
