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Lugana DOC
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Domini Veneti Cantina Valpolicella Negrar
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Veneto
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Turbiana 100%
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2021
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12.5 % vol
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0,75 lt
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Aperitivo, Pesce di lago, Verdure
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Allergeni: Solfiti
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12DVE06
15,20 €
Lugana DOC Collezione Pruviniano racchiude in sè le proprietà e gli elementi distintivi che meglio rappresentano il microclima e le caratteristiche minerali del suolo in cui vengono coltivate le sue uve. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo fine, dolce con note delicate di frutta a pasta bianca leggermente floreale. Sapore di medio corpo, armonico, fresco e minerale. I vigneti sono situati nella parte pedecollinare a 50 metri s.l.m. su terreno di origine morenica e di tipo argilloso-calcareo chiaro. Inerbimento totale del vigneto. Utilizzato il sistema di allevamento a pergola veronese modificata. Età delle viti in produzione da 20 a 30 anni. Vendemmia tra metà e fine Settembre. Pigiatura con diraspatura delle uve e pressatura soffice. Fermentazione senza bucce a temperatura controllata di 16-18 °C. Conservazione in acciaio. Ottimo come aperitivo, si abbina molto bene ai piatti di pesce – in particolare del lago di Garda – e ai primi piatti della cucina mediterranea a base di verdure. Temperatura di servizio: 8-10 °C.
Veneto
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