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Bolgheri DOC
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Banfi Toscana
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Toscana
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Cabernet sauvignon 85%, Cabernet franc 15%
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2020
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14 % vol
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0,75 lt
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Selvaggina, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati
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Allergeni: Solfiti
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12BAT04
25,00 €
Le uve utilizzate per Aska sono in prevalenza di Cabernet Sauvignon, con percentuali minori di Cabernet Franc. Alla fermentazione delle uve in tini d’acciaio a temperatura controllata, per circa 12-14 giorni, segue la fermentazione malolattica. Il vino viene quindi affinato in legno per 10 mesi, terminando la sua evoluzione in bottiglia per un appropriato periodo di tempo. Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo intenso e complesso, con sentori di ribes, mirtillo e confettura di prugne, che si sposano perfettamente con le note eleganti di tabacco e liquirizia. Struttura potente, piena, molto morbida, con tannini suadenti ed eleganti, molto persistente nel finale di bocca. La grande esperienza di Banfi per un vino elegante, di buona struttura e grande concentrazione, con ottime potenzialità di invecchiamento. Si sposa alla perfezione con piatti di cacciagione e selvaggina, ottimo con formaggi a pasta dura di media e lunga stagionatura.
Toscana
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