Franciacorta DOCG Cisiolo dosaggio zero blanc de noirs Muratori

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30,45 €

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Cisiolo è un Franciacorta dal carattere deciso e stimolante. Nel tardo Medioevo in Franciacorta il termine Cisiolo indicava un vino effervescente prodotto da uve rosse. Cisiolo per Muratori è sinonimo di una sfida voluta e vinta: domare la fama di personaggio difficile attribuita al Pinot nero costringendolo a offrirsi ai palati più esigenti senza alcun dosaggio. Le uve Pinot nero sono in forma di allevamento in parte spalliera potata a cordone speronato e in parte guyot. Affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 18 mesi. Temperatura di servizio: 6-8° C. Acidità, fruttato acerbo, pompelmo rosa, al gusto è vibrante, verticale, di buona acidità e persistenza. Accompagna a tutto pasto anche piatti saporiti come zuppe di pesce e le braci.

Lombardia
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