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Vallagarina IGT
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Balter azienda agricola
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Trentino-Alto Adige
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Lagrein 60%, Cabernet Sauvignon 15%, Merlot 15%
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2012
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12.5 % vol
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0,75 lt
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Carni rosse
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Allergeni: Solfiti
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12BAL02
22,20 €
Franco Balter chiamava così il suo vino, prodotto in casa prima di costruire la cantina, unendo i nomi dei due figli: Barbara e Nicola. Oggi il Barbanico è una base di Lagrein con aggiunta di Cabernet Sauvignon e Merlot. La vinificazione separata è necessaria per garantire la maggiore espressività possibile per ogni vitigno. Un lungo affinemtno in barriques seguito poi in bottiglia dona al vino importanza, corposità, grande equilibrio e massima espressione del frutto. Vendemmia e gestione separate dei tre uvaggi, follature manuali e delestage giornalieri, macerazione sulla vinaccia da 8 a 12 giorni, maturazione in barriques per 18-20 mesi, affinamento in bottiglia.
Trentino-Alto Adige
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