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Riviera del Garda classico DOC
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Pasini San Giovanni
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Lombardia
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Groppello 100%
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2023
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12.5 % vol
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0,75 lt
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Pesce crudo, Carni bianche, Formaggi freschi
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Allergeni: Solfiti
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12PAS04
18,50 €
Rosagreen Valtènesi Chiaretto biologico per la prima volta prodotto nel 2014, l’assolo in rosa del vitigno autoctono Groppello, nel pieno rispetto della Doc Valtènesi. Poco meno di un ettaro di Groppello nei pressi delle buche del golf di Soiano, coltivato in agricoltura biologica da molti anni e la reinterpretazione della tradizione centenaria, con una sosta sulle bucce protratta fino al giorno successivo alla vendemmia, ci hanno portato questo Chiaretto originale. Così il Rosagreen esprime la sua luminosa armonia, fatta di delicata intensità, freschezza, sapidità e carattere.Colore rosa corallo tenue, profumo floreale di rosa con leggera note vinosa, gusto sapido e succoso, con leggera speziatura caratteristica e buona persistenza. Temperatura di servizio 10-12° C. Miglior abbinamento con pesce crudo, piatti orientali aromatici, carni bianche, formaggi freschi. E' il primo rosé di Valtènesi prodotto esclusivamente con il vitigno Groppello, coltivato all'interno del Gardagolf, seguendo i dettami della viticoltura biologica. La sosta sulle bucce protratta fino a di 22 ore ci ha permesso di estrarre tutta la forza gentile del Groppello, mantenendo l'elevato grado di armonia e digeribilità propria del Chiaretto di Valtènesi.
Lombardia
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