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Monferrato DOC
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Tenuta Montemagno
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Piemonte
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Sauvignon 50%, Timorasso 50%
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2020
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13 % vol
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0,75 lt
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Verdure, Pesce, Formaggi freschi
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Allergeni: Solfiti
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12TMO03
10,85 €
Vino bianco molto espressivo in quanto ottenuto dall'assemblaggio di vitigni a bacca bianca, quali Sauvignon e Timorasso, presenti sul territorio. L’insieme di queste uve da origine ad un prodotto unico per le sue caratteristiche di spiccata fragranza aromatica, ottima sapidità e notevole mineralità, tutto ciò grazie a terreni ricchi di sodio-magnesio e potassio. La sua struttura decisa e complessa lo rende molto longevo ma allo stesso tempo versatile per piatti dai gusti differenti. Vitigni coltivati su terreno argilloso calcareo con marne leggermente ricche di limo e ph alcalino con forte ritenzione idrica. Vitigno con esposizione Sauvignon ad ovest, Timorasso a sud-sud ovest. Vinificazione in bianco, con pressatura soffice delle uve e successiva fermentazione in inox, dove il vino matura sui lieviti per qualche mese. E’ seguito l’imbottigliamento e un ulteriore affinamento in cantina prima della commercializzazione. Colore giallo paglierino tendente al dorato. Profumo di fiori di acacia e biancospino, pera e foglie di pomodoro, con delicate note di pietra focaia. Sapore asciutto, caldo e morbido. La notevole struttura sostiene l’alcolicità e la decisa acidità dona freschezza a questo vino anche dopo molti anni.
Piemonte
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