Pinotage rosé dry wo Coastal region Kadette Kanonkop

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14,30 €

PRODOTTO NON DISPONIBILE

Il Pinotage è un vitigno originario del Sudafrica, nato nel 1925 da un singolare incrocio tra Pinot Nero ed Hermitage (termine con cui era conosciuto il vitigno Cinsaut). Artefice è stato Abraham Izak Perold, professore universitario e viticoltore, che cercava la migliore resistenza alle secche estati della regione del Western Cape in Sudafrica. Nel vigneto Il vino del 2018 è il prodotto di una stagione secca, con giornate tiepide e notti molto fresche, che hanno favorito la perfetta maturazione dell’uva. I vigneti sono coltivati in terreni argillosi, localmente definiti “Hutton”. La produzione media è di 6 ton/ha. Modesta irrigazione aggiuntiva. Dopo la vendemmia i grappoli vengono diraspapigiati in una pressa Bucher immediatamente dopo la raccolta. Il mosto fermenta a secco ad una temperatura di circa 13°. Il vino viene poi imbottigliato ed è pronto per lasciare la cantina Kanonkop. Nel bicchiere Il vino presenta un delicato colore rosa salmone. Al naso è elegantemente floreale, con profumi di fragola e lampone e sentori di frutto della passione e ananas. Al palato i sapori di frutta matura si integrano armonicamente con una fresca e naturale acidità a creare un vino perfetto per molte occasioni. A tavola Ideale con insalate, quiche, piatti di mare o speziati e come aperitivo, anche con aggiunta di ghiaccio Temperatura di servizio 8° - 10°

Western Cape
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