-
Colli Aprutini IGT
-
Velenosi
-
Abruzzo
-
Pecorino 100%
-
2019
-
12 % vol
-
0,75 lt
-
Pesce crudo, Pollame, Sushi, Pesce
-
Allergeni: Solfiti
-
12VEL04
10,95 €
Prodotto da vigneti situati nel comune di Controguerra. con vitigno Pecorino al 100%, ad un'altezza di 250-300 metri s.l.m., su di un terreno di medio impasto ricco di scheletro. Vendemmia con raccolta a mano, in piccole cassette. Criomacerazione di circa 15 ore. Vinificazione a temperatura controllata in botti di cemento. Dopo la fermentazione il vino rimane per circa 5 mesi sulle fecce fini per 2/3 mesi a temperatura controllata. Colore giallo paglierino intenso e brillante. Al naso bouquet ampio e complesso che va dal profumo di buccia di pera alla crosta di pane; alle note erbacee di salvia, maggiorana ed erbe di campo. Al palato morbido con note di cedro e lieve mandorla. Sapido e salino, agile e di buon corpo con finale appagante.
Abruzzo
 |
