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Maremma Toscana DOC
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Tenuta Sassoregale
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Toscana
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Sangiovese 100%
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2019
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13.5 % vol
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0,75 lt
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Carni grigliate, Salumi, Formaggi stagionati.
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Allergeni: Solfiti
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12SAS01
11,35 €
Prodotto con uve Sangiovese nella Maremma Toscana, su terreni posti a 100-150 mt. s.l.m., ricchi e profondi con una buona frazione argillosa. Il sistema di allevamento è a cordone speronato con una densità dell’impianto di 5.128 per ettaro. La vendemmia viene effettuata tra la seconda e la terza decade di settembre. Dopo la vinificazione in rosso (con attenta macerazione sulle bucce) e la fermentazione malolattica, il vino affina per un breve ma mirato periodo in piccoli fusti di rovere. Il colore è rosso rubino vivace. All’olfatto è pulito e netto, con sentori di marasca e piccoli frutti di bosco ed una misurata speziatura. In bocca si apre ad un gusto pieno e deciso, esprimendo tutta la sua intensità ed eleganza. Ideale con le carni rosse alla griglia, ma anche con i salumi stagionati ed i formaggi pecorini della tradizione toscana. Temperatura di servizio: 16° - 18° C. Bicchiere consigliato: Calice ampio a bocca richiudente Durata: 4/5 anni .
Toscana
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