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Alsace AOC
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Domaine Fernand Engel
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Alsace
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Traminer aromatico 100%
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2020
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13 % vol
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0,75 lt
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Formaggi caprini, Crostate, Biscotti, Macedonie, Cucina asiatica, Piatti piccanti, Aperitivo
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Allergeni: Solfiti
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12ENG03
25,65 €
Uve prodotte su appezzamenti situati a Bergheim su suoli calcarei bruni su roccia calcarea dura. Terreno molto sassoso, moderatamente profondo, leggermente alcalino. Buon riscaldamento grazie alle pietre. Suoli molto favorevoli al Gewurztraminer. Vigneti coltivati secondo il metodo dell'agricoltura biologica. Colore giallo chiaro, leggermente dorato. Al naso si rilevano aromi giovanili molto lusinghieri (profumi di rosa, fiori bianchi e litchi). Esposizione di varie spezie (anice stellato, cannella, noce moscata). Sfumature di pane tostato. In bocca l'attacco è soave e con freschezza delicata, grande espressione aromatica sin dall'inizio, ricordi molto persistenti di rosa, litchi, pasta di mandorle. Finale olfattivo persistente. Note di banana essiccata e mela cotogna. Bella struttura aromatica. Vino delicato e persistente. Questo vino di carattere accompagnerà superbamente formaggi di carattere (munster, roquefort, capra). Esalta i dolci con topping al cioccolato, crostate, biscotti, pasta di mandorle, macedonie. Ammirevole in associazione con cucina esotica, asiatica o piccante. Da gustare anche da solo, come aperitivo. Temperatura di servizio: 10 °. Conservazione: 8-10 anni
Alsace
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