Champagne "La rue des Noyers" Benoit Dehu

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130,20 €

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Blanc de Noirs 100% Meunier. Unica parcella di 1,70 ha coltivata in biodinamico e lavorata a cavallo. La Rue des Noyers è una cuvée parcellare, il cui nome richiama un’antica piantagione di noci. Questo Champagne rappresenta una delle espressioni più pure del Meunier secondo la filosofia di Déhu Père & Fils, basata su pochi interventi e rispetto totale della materia prima. Vinificato in legno e imbottigliato senza filtrazione, La Rue des Noyers è un Brut Nature teso e verticale, che privilegia precisione, energia e trasparenza espressiva. La possibile presenza di un leggero deposito naturale è indice di una lavorazione artigianale e non interventista. Al naso emergono profumi di frutta a polpa bianca, mela fresca e pera, accompagnati da note vinose e leggere sfumature vegetali. Al palato è secco, diretto e vibrante, con una bollicina fine, una marcata impronta minerale e un finale asciutto, salino e persistente.

Champagne-Ardenne (FRANCIA)
Champagne-Ardenne

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