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Provincia di Pavia IGT
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Tenuta Isimbarda
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Lombardia
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Croatina 100%
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2019
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14.5 % vol
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0,75 lt
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Salumi, Formaggi erborinati, Carni rosse
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Allergeni: Solfiti
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12ISI04
16,40 €
Prodotto con uve provenienti da vigneti di proprietà che si estendono per circa 2 ettari nel Comune di Santa Giuletta, ad un'altitudine dai 250 metri s.l.m., con esposizione a sud. Il terreno è limoso calcareo, di medio impasto e con lieve tendenza all’argilloso. Uva impiegata Croatina. L’uva, accuratamente selezionata, viene pigiata e sottoposta ad una vinificazione tradizionale. Il vino ottenuto viene messo in bottiglia nelle primavera successiva ed affinato in bottiglia 3 mesi prima della commercializzazione. Il vino viene prodotto solo nelle annate meritevoli che danno calore e concentrazione alle uve. Colore rosso rubino intenso con forti lance violacee, aroma intenso e penetrante che lascia trasparire evidenti sentori di prugna e ciliegia, gusto morbido, pieno, con tannicita? avvertibile, ma tale da non pregiudicarne l’equilibrio, anzi capace di conferire una nota di importanza; lungo retrogusto amarognolo. Consigliato l’abbinamento con salumi, formaggi erborinati e carni aromatizzate. Temperatura di servizio 18 °C.
Lombardia
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