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Champagne AOC
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Champagne Caillez Lemaire
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Champagne-Ardenne
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Meunier 100%
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2015
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12.5 % vol
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0,75 lt
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Aperitivo, Foie gras, Prosciutto crudo, Agnello, Pollo, Formaggi ovini
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Allergeni: Solfiti
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12CAI01
66,60 €
Sorprendente per la sua franca maturità al naso e per la sua ricchezza e generosità al palato, questa cuvée mostra lo stile del Meunier su una vendemmia molto matura da un'annata calda e secca. Vinificazione 100% in botti di rovere prodotte dalla Tonnellerie de Champagne, con rovere della foresta di Damery. Metà dei barili erano del 2013, metà del 2015 (nuovo). Nessuna chiarifica o filtrazione prima dell'imbottigliamento. 4 anni sui lieviti. Nessun dosaggio. Sorprendente per la sua franca maturità al naso, e per la sua ricchezza e generosità al palato, questa cuvée mostra lo stile del Meunier su una vendemmia molto matura. Champagne da gustare durante la stagione fredda, durante una cena aperitivo o per stesso dopo il pasto, al momento del "digestivo". Da servire in un flûte sottile intorno ai 10°C. Può accompagnare tartine di foie gras, prosciutto iberico, Kofta di manzo, agnello o pollo, un formaggio Langres ben fatto e un Pecorino al tartufo.
Champagne-Ardenne
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