Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Terre Cortesi

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14,55 €

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Colore giallo paglierino con vividi riflessi verdi, tipici del vitigno, sia in gioventù sia nella prima maturazione. Al naso buona l’intensità e lunga la persistenza. Le note fruttate, fini e delicate, annunciano sentori di agrumi e fiori bianchi di acacia, sambuco e biancospino. Delicate percezioni amarognole nel finale, tipiche del vitigno. In bocca la gradevole sensazione fresca degli acidi e dei sali minerali si alterna al moderato calore dell’alcool, tipici del vino Verdicchio dei Castelli di Jesi. Prodotto nell’area classica di produzione del Verdicchio dei Castelli di Jesi da vigneti di 8-30 anni su un suolo di origine sedimentario marino alluvionale con prevalenza di argilla e sabbia. I vigneti sono posti in collina ad altitudine media di 220-380 m. La raccolta dell'uva avviene con doppia vendemmia in parte a mano e in parte a macchina. Vinificazione con pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati e breve sosta sulle fecce fini di fermentazione. Il vino affina in bottiglia in magazzino termo-condizionato. Vino da gustare in giovinezza, da consumarsi entro 2/3 anni dalla vendemmia, limite perfetto del suo mantenimento.

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