Picotendro Vallée d'Aoste DOC Nebbiolo Caves Cooperatives de Donnas

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21,50 €

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Picotendro è il nome con cui viene designato il Nebbiolo in Valle d'Aosta, come è attestato da un documento del 1587. È un vino di elevata qualità derivante da uve coltivate a pergola sui vigneti terrazzati che caratterizzano i ripidi pendii della montagna. Dopo la vendemmia nella seconda metà di ottobre viene vinificato tradizionalmente in acciaio per poi essere affinato per un breve periodo in botti di rovere. È l’abbinamento per carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Colore rosso rubino con riflessi granati; naso fine di frutti di bosco, leggermente speziato; in bocca asciutto, fruttato, lievemente tannico.

Valle d'Aosta
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