Lacrimanero Vesuvio Lacryma Christi rosso DOP Cantine Olivella

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21,10 €

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L’area di produzione del Lacryma Christi del Vesuvio DOP, comprende tutta l'area sia del nuovo cono "il Vesuvio" sia la parte più antica “il Monte Somma" nel cuore del Parco Nazionale del Vesuvio. Il blend di uve Piedirosso, Aglianico ed Olivella sono il simbolo del territorio vesuviano. La finezza del Piedirosso, l'eleganza del tannino dell'Olivella e la forza dell'Aglianico danno vita al Lacrimanero, un Lacryma Christi del Vesuvio DOP Rosso, vino complesso con note di piccoli frutti e liquirizia. Avvolgente, ricco con tannini setosi che accompagnano sensazione di corposità e pienezza. Un vino elegante, che si apprezza molto sui grandi piatti della tradizione napoletana. Le uve raccolte manualmente, subito portate in cantina, in picccole casse vengono dopo una selezione manuale diraspate a chicco intero, entrano nelle vasche da 30 hl dove svolgono la fermentazione a contatto con le bucce, con il sistema di bagnatura del cappello a doccia. Maturazione 7 mesi in vasche in acciaio inox e affinamento 3 mesi di bottiglia. Le origini del vino sono avvolte dalla leggenda: si narra che il figlio di Dio, riconoscendo nel Golfo di Napoli un lembo di cielo strappato da Lucifero durante la caduta verso gli inferi pianse e dove caddero le lacrime divine sorsero le viti. Il vino prodotto con le uve di queste viti prese il nome di Lacryma Christi.

Campania
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