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Cava metodo tradicional
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Mont Marcal
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Catalunya (SPAGNA)
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Xarello 40%, Macabeo 30%, Parellada 20%, Chardonnay 10%
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s/a
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11.5 % vol
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0,75 lt
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Vongole, Fritture pesce
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Allergeni: Solfiti
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12MMA01
15,50 €
Cava della regione del Penedès in Catalunya, zona in crescità per la produzione di vini spumanti. Dopo la raccolta fermenta in acciaio ad una temperatura compresa tra i 14 e i 16°C per 12 giorni, quindi intraprende un affinamento di almeno 15 mesi sui propri lieviti. Colore giallo paglierino e bollicina fine, al naso si apre con aromi di lievito e di mela matura, a cui si congiungono sentori di banana e di ananas. In bocca è fresco ed equilibrato, di grande carattere ed eleganza. Perfetto come aperitivo, accompagna ricette a base di vongole e fritture di mare.
Catalunya (SPAGNA)
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