Aurore Rara Neagra Fautor

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25,15 €

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Un vino da tavola delizioso e che scalda il cuore, prodotto utilizzando la varietà di uva moldava e rumena Rar? Neagr?. Mirtillo rosso essiccato, ciliegia scura matura, foglie di tabacco e un tocco di fumo al naso. Saporito e rotondo, con abbondanti prugne succose e amarene per riempire il palato pepato. Acidità varietale che fa venire l’acquolina in bocca. I tannini sono a grana fine ma solidi. Uve coltivate nella regione vitivinicola e vinicola Valul lui Traian, microzona di Tigheci, villaggio di Romane?ti. La vendemmia si effettua a inizio ottobre e la temperatura di fermentazione va dai 25?C ai 30?C. Vinificazione per 10 giorni in vasca di acciaio inossidabile a temperatura controllata di 25?C – 30?C Invecchiamento in legno per 8 mesi in botti di rovere francese. Colore rubino festoso. Aroma fine di chiodi di garofano, amarene, melograni e prugne. La ciliegia matura nel sapore è leggermente amplificata da note speziate. Un vino complesso e corposo con retrogusto persistente. Da servire a 1 6?C – 18?C con preparazioni di carne rossa, come roast beef, agnello, montone o maiale, ma anche con formaggi stagionati.

Leova (MOLDAVIA)
Leova

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