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Sicilia DOC
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Donnafugata
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Sicilia
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Nero d'Avola 100%
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2021
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13.5 % vol
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0,75 lt
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Primi piatti, Zuppa di pesce, Pizza, Roast beef
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Allergeni: Solfiti
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12DON05
19,55 €
Dal colore rosso rubino brillante con riflessi violacei, Sherazade si caratterizza per un bouquet piacevolmente fruttato con aromi di fragola e mora, unite a sentori floreali di violetta. Al palato l’ingresso è pieno e polposo, con note di gelso e amarena, piacevolmente rinfrescato da una verve acida. Un rosso fragrante, dal tannino morbido, perfetto da bere al calice. Ideale con zuppe di pesce, pizza o spaghetti al pomodoro. Ottimo a 15 - 16°C°. Per questo vino si utilizzano uve Nero d’Avola prodotte nella Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi, ad un altitudine che va da 200 a 600 m s.l.m. Terreni franco-argillosi ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco). Allevamento a controspalliera, con pali in legno e fili in acciaio; potatura a cordone speronato, lasciando da 6 a 10 gemme per ogni pianta. Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 8 giorni alla temperatura di 24-26°C. A fermentazione malolattica svolta, affina circa 2 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno altri 3 mesi. Longevità: 3-4 anni. Servirlo in calici di media grandezza, può essere stappato al momento, ottimo leggermente freddo (15-16°C). Sherazade, simbolico personaggio femminile e protagonista delle “Mille e una Notte”, con voce polposa di frutto, avvolta di drappi di spezie, racconta anche a voi le favole del capolavoro della letteratura orientale. Sherazade, etichetta intensamente mediterranea, in pieno stile Donnafugata, si offre per un assaggio indimenticabile .
Sicilia
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