Syrah Lazio IGT Principe Pallavicini

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18,20 €

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Syrah affinato per il 50% in acciaio e 50% in tonneau, seguito da affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi. Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, segno della sua giovinezza e vitalità. Al naso spiccano note di frutti neri maturi, come mora e prugna, accompagnate da sentori speziati con note di tabacco e cacao, caratteristici del Syrah. Al palato si distingue per la sua morbidezza, unita a una piacevole freschezza e a tannini ben presenti ma levigati, un finale lungo, con ricordi di spezie e frutti scuri. Si presta ad accompagnare una varietà di piatti, tra cui: carni rosse, come una tagliata di manzo o un abbacchio alla scottadito, piatti speziati o con salse ricche, come uno stracotto al Syrah, formaggi stagionati e saporiti, come il pecorino romano o caciotte speziate. Temperatura di servizio 16-18 C.

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