Macvin du Jura AOC Domaine Baud

Image

46,85 €

AGGIUNGI AL CARRELLO

Prodotto tradizionale noto fin dal XIV secolo, il Macvin du Jura ha ottenuto la denominazione di origine controllata (AOC) nel 1991. Si tratta di un prodotto liquoroso ottenuto da mosto d'uva fortificato con vecchie bottiglie di Marc du Jura. Particolarmente apprezzato dalle donne, il suo bouquet è straordinario; la sua vellutata consistenza al palato gli è valsa il soprannome di "il galante" da parte di Margherita di Fiandra, moglie di Filippo l'Ardito. Vitigno: 100% Chardonnay . Coltivato su diversi terroir, prevalentemente marnosi e calcarei. Tutti i vini del dominio sono prodotti con pratiche agricole sostenibili, preservando l'ambiente e la biodiversità dei nostri terreni. Dal 2015, Domaine Baud è certificato Terras Vitis. Il mosto d'uva, ottenuto da uve Chardonnay raccolte immediatamente dopo la pigiatura, viene chiarificato e poi miscelato con vecchie bottiglie di Marc du Jura per ottenere una gradazione alcolica del 17%. Il blend viene affinato in botti di rovere per circa trenta mesi prima dell'imbottigliamento. Al naso, Macvin sviluppa aromi di albicocca, mela cotogna, mela Reinette, mandarino e arancia amara. Sono presenti anche sentori di noce e liquirizia. Al palato, questo vino ricco e setoso offre un bellissimo equilibrio tra alcol, acidità e dolcezza. Si può servire fresco, a 6°C, come aperitivo, con formaggio Comté, frutta secca o melone. Leggermente più caldo (tra i 12 e i 14°C), si abbina splendidamente con gelato al miele o alle noci, così come con tarte Tatin, crème brûlée o zabaione. Invecchiamento: In cantina, la sua durata di conservazione è di diversi decenni. Una bottiglia aperta può essere conservata per diversi mesi in frigorifero.

Franche-Comté (FRANCIA)
Franche-Comté

indietro

Prodotti Consigliati

Prodotti che ti potrebbero interessare

image