Versiano Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC classico superiore Vignamato

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21,70 €

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San Paolo di Jesi, dove dal 1952 è situata questa realtà, si identificava negli anni mille con il nome di Versiano e si sviluppava intorno ad un monastero dei monaci benedettini. Oggi è il Verdicchio Classico Superiore, referenza più storica dell'azienda a portare lo stesso nome. Cuvée delle migliori uve provenienti da 2 singoli vigneti, esposti a nord ad un’altitudine compresa tra i 350 e 400 mt slm, in 2 diversi comuni dell’area Classica dei Castelli di Jesi, cercando di esaltare le rispettive specifiche caratteristiche derivanti dai diversi terroir. Dopo un affinamento di 7/8 mesi in serbatoi di cemento vetrificato e acciaio inox, il vino riposa per altri 3/4 mesi in bottiglia. Il prodotto imbottigliato conserva il suo meraviglioso patrimonio per diversi anni. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo complesso con note fruttate e floreali, anice, mandorla e agrumi. In bocca secco, fresco e sapido, con una persistente sensazione minerale. Ideale con piatti a base di pesce, molluschi e crostacei. Eccellente anche con piatti tradizionali di carni bianche. Temperatura di servizio 10°/12° C.

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