Blanc de Lissart Pinerolese DOC Malvasia Le Marie

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21,40 €

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I vigneti, per la produzione di questo bianco, si trovano nel territorio comunale di Barge, in frazione Assarti con il sistema d’allevamento a Guyot. Vendemmia manuale in piccole casse da 20 chili circa. Vinificato dopo una macerazione a freddo (4° gradi) l’uva viene pressata e travasata in vasche d’acciaio e fermentata a bassa temperatura (16°circa) al termine della fermentazione il vino viene affinato per 6 mesi circa in vasche di acciaio. Colore è un bel giallo paglierino con riflessi verdognoli; Al naso il vino è ampio con una bella nota aromatica delicata con note fruttate di pere, agrumi e sentori di salvia; In bocca il vino e piacevolmente fine fresco e persistente, alcool bene in vista con buona lunghezza di bocca e delicato retrogusto. Ottimo sugli antipasti, con risotti e paste a base di pesce, da provare con formaggi a media stagionatura di latte vaccino e ovino. Si consiglia di servire il vino ad una temperatura di 8°.

Piemonte
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