N.72 bianco Colline Novaresi DOC Mirù

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17,85 €

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Il Colline Novaresi Bianco dell'Azienda Agricola Mirù è un omaggio alla tradizione vitivinicola dell'Alto Piemonte. Prodotto da uve Erbaluce in purezza, si distingue per il suo carattere vibrante che unisce la freschezza montana alla mineralità dei terreni unici del territorio novarese. Colore giallo paglierino scarico, limpido. Profumo delicato e fine, con gentili note floreali di fiori d'acacia e sfumature di erbe officinali. Gusto fresco, sapido e dotato di una piacevole mineralità. Un sorso agile, pulito e con una buona persistenza aromatica. Vinificato dopo fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Affinamento sur lie in acciaio per circa 3 mesi con bâtonnage periodico, seguito da un ulteriore breve passaggio in bottiglia. Ideale come aperitivo, si sposa perfettamente con antipasti di pesce, piatti a base di pesce in umido, salumi tipici del territorio e pizza. Temperatura di servizio: 8–9 °C.

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