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Amarone della Valpolicella DOCG
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Santi
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Veneto
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Corvina veronese 80%, Rondinella 20%
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2017
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16 % vol
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0,75 lt
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Carni rosse, Selvaggina, Formaggi stagionati
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Allergeni: Solfiti
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12SNT01
33,00 €
Intensi sentori di frutta rossa accompagnati da una piacevole sapidità per un morbido Amarone della Valpolicella. Accattivante icona del terroir. Colore rosso cupo; profumo ricco e fragrante con note dominanti di confettura di ciliegia e mirtilli, accompagnati da sentori di prugna, frutta secca e cacao. In bocca corposo con tannini vellutati, rotondo, piacevolmente acidulo e con un lungo retrogusto. Si avvertono i sentori di frutta rossa accompagnata da una piacevole sapidità. Le operazioni di pigiatura sono iniziate nella terza settimana di dicembre. Grazie a un’iniziale macerazione a freddo di una settimana e alla lunga fermentazione di quattro settimane con temperature max di 22° C, sono state esaltate le peculiarità di ciascuna partita ottenendo così vini differenziati e fortemente espressivi del territorio. Dopo la fermentazione il vino matura per 24 mesi in botti di rovere di slavonia e francese con una capacità media di 25 hl, mentre un quarto del prodotto affina per ulteriori sei mesi in tonneau di rovere francese. Prima della commercializzazione il vino affina in bottiglia per 6 mesi. Vigne particolarmente vocate nei comuni “storici” di San Pietro, Fumane e Marano. Colore rosso cupo; profumo ricco e fragrante con note dominanti di confettura di ciliegia e mirtilli, accompagnati da sentori di prugna, frutta secca e cacao. In bocca corposo con tannini vellutati, rotondo, piacevolmente acidulo e con un lungo retrogusto. Si avvertono i sentori di frutta rossa accompagnata da una piacevole sapidità.
Veneto
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Amarone della Valpolicella DOCG classico "Vigneti vallata di Marano" Giuseppe Campagnola
Giuseppe Campagnola
31,95 € -
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