Bolgheri DOC rosso Campo al Mare

25,25 €

Prodotto nel comprensorio di Bolgheri da vigneti coltivati nella Tenuta di Campo al Mare di proprietà dell'azienda Folonari. I vitigni utilizzati sono Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 15%, Petit Verdot 5% con una densità di impianto di 6.250 ceppi per ettaro. La produzione media per ettaro è di 65 quintali di uva con una resa di circa il 65%. Vinificazione con macerazione di circa 20-30gg. a una temperatura di 26°/28°C. Maturazione in tonneau di rovere francese da 500 lt di un anno per circa 12 mesi, affinamento di almeno 3 mesi in bottiglia. Il colore profondo, scuro e consistente apre la strada ad aromi esplosivi delineati da una vibrante vena balsamica. Al gusto è vellutato ed avvolgente con un finale armonico e bilanciato. A tavola ideale abbinarlo al passato di pesce alla livornese con maionese di zafferano. Shelf life: fino a 10 anni. Curiosità: nel territorio di Bolgheri dove il Cabernet Sauvignon è la varietà più coltivata, Campo al Mare si distingue per l’originale utilizzo in maggioranza di Merlot, il quale attribuisce un carattere più morbido ed avvolgente al vino.

Toscana
Toscana


indietro
  • Merlot Sito dell'Ulmo Sicilia Menfi DOC Planeta
      Planeta
     
    22,65 €

     
  • Il bruciato Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso
      Tenuta Guado al Tasso
     
    32,05 €

     
  • Cadillac Cotes de Bordeaux Chateau Suau
      Chateau Suau
     
    22,90 €
  • il Braciale Monferrato rosso DOC Braida
      Braida di Giacomo Bologna
     
    20,40 €

     
  • Tassinaia Toscato IGT rosso Castello del Terriccio
      Castello del Terriccio
     
    31,30 €