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Freisa d'Asti DOC
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Ivaldi Dario
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Piemonte
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Freisa 100%
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2017
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14 % vol
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0,75 lt
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Formaggi stagionati, Cacciagione, Agnello
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Allergeni: Solfiti
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12IVA03
14,20 €
1921. Il bisnonno Guido Ivaldi, un uomo determinato e dalla forte personalità, acquista l’azienda insieme alla moglie Francesca e dà inizio alla produzione di vini di qualità che contraddistinguono la famiglia e l’attività ancora oggi. È in memoria di una data importante dunque che nasce questo vino: una Freisa d’Asti Superiore dotata di grande struttura e sentori caratteristici di lampone, rosa e fragola. Pare che il nome freisa, vitigno antico e tipicamente astigiano, derivi dal francese fraise, fragola, per richiamare lo specifico profumo conferito al vino dalle sue uve. Da un’attenta selezione dei frutti in vigna e dopo 12 mesi di affinamento in botte di legno nasce il Freisa 1921: tannico, strutturato e di buon corpo pur conservando i sentori delicati tipici del vitigno. Questo vino si abbina ottimamente con formaggi stagionati, cacciagione e agnello Sambucano alla brace. Affinamento di 12 mesi in botte grande di rovere di Slavonia dell'età delle botti di 10 anni.
Piemonte
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