Champagne rosé de saignée Olivier Herbert

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56,60 €

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Dosaggio 4 grammi con un liqueur d'expedition tradizionale, 20 mesi sui lieviti. Si effettua la vendemmia in verde nel mese di giugno/luglio, ovvero si fa cadere l'uva a terra in modo da lasciare solo 7/8 grappoli per vite. Questo processo viene utilizzato per ottenere una migliore maturità e concentrazione aromatica. Questo saignée al naso rileva un fruttato impressionante con grande freschezza, sono presenti note di frutti rossi come la ciliegia. Al palato ritroviamo questi aromi di ciliegia e ampiezza aromatica. La lunghezza in bocca è profonda.

Champagne-Ardenne (FRANCIA)
Champagne-Ardenne

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