Opera Franciacorta rosé brut Bonfadini

Franciacorta DOCG
Bonfadini
Lombardia
Chardonnay 50%, Pinot nero 50%
s/a
12.5 % vol
0,75 lt
Pesce crudo, Salumi
Allergeni: Solfiti
12BFD03

27,30 €

Vendemmia manuale, spremitura soffice. Il Pinot Nero viene vinificato in rosa lasciando le bucce a contatto col mosto per 10 ore. Prima fermentazione in botti d’acciaio e affinamento nelle stesse per 7 mesi a temperatura controllata 16°/18°C. Seconda fermentazione in bottiglia per minimo 24 mesi. La Liqueur d’expédition è composta da vino Chardonnay invecchiato in barrique di rovere francese e zucchero di canna. Colore rosato. Profumo che richiama fragranze di ciliegia e frutti a bacca rossa. Sapidità marcata. Perlage fine e persistente.

Lombardia

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