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Sannio DOC
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Masseria Frattasi
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Campania
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Falanghina 100%
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2021
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14 % vol
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0,75 lt
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Antipasto di pesce, Carni bianche, Pesce alla griglia
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Allergeni: Solfiti
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12MFR10
26,95 €
Il bianco di punta, da falanghina rimasta sulla pianta e raccolta come un ice wine canadese, poi un passaggio in barriques nuove di rovere francese, aromi di fiori bianchi, miele, mandorle, una profondita’ inusuale, mai sentita. Macerazione pellicolare prefermentativa a freddo. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Fermentazione malolattica parziale. Affinamento 6 mesi in barriques e successivo riposo in bottiglia. Colore giallo con riflessi mielati. Profumi lunghissimi di fiori di pero, secondo la citazione di Lua Maroni, che lo ha premiato come miglior vino bianco d’Italia nella guida Annuario dei migliori vini d’Italia. Impianto delle viti a raggiera, sparse ad un altimetria di 480 metri slm . Temperatura di servizio consigliata,12°.
Campania
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