CRUna deLago Campi Flegrei DOC Falanghina La Sibilla

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26,85 €

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Falanghina prodotta nei Campi Flegrei su terreno sabbioso di origine vulcanica con presenza di cenere e lapilli. Esposizione a sud-ovest. Vendemmia manuale. Vinificato con sei mesi di affinamento in acciaio sur lies. Un anno di affinamento in bottiglia. Perfetto per piatti di pesce e frutti di mare e carni bianche. Adatto ad una cucina più completa e ricercata. La CRUna deLago è tra le vigne più antiche coltivate dalla famiglia, in origine di forma ellittica come la cruna di un ago, e grande poco più di un ettaro. Piantata circa 65 anni fa con viti di Falanghina Campi Flegrei ad un altitudine di circa 30 m sul livello del mare. Il vino è un cru della vigna stessa, il cui obbiettivo è di esprimere al massimo la potenzialità del vitigno. Colore giallo paglierino brillante, presenta al naso sentori di limone e cedro, ma anche frutta a polpa gialla matura, in un evolversi continuo di profumi di timo e rosmarino per passare alle note affumicate e di idrocarburi. Il sorso è pieno ed avvolgente, corposo, che rimane fresco, con spiccata sapidità che ne prolunga il finale con eleganza in note iodate.

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