Aurora Lazio IGT bianco Principe Pallavicini

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16,10 €

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Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso il bouquet è complesso e intenso, con note di frutta esotica (mango, ananas), agrumi freschi, pesca bianca e fiori d’acacia, arricchite da sentori di erbe aromatiche (menta, salvia) e una leggera sfumatura minerale. Al palato si distingue per la sua freschezza vivace, bilanciata da una morbidezza vellutata e una struttura ben definita. Il Sauvignon Blanc apporta acidità e aromaticità erbacea, lo Chardonnay dona corpo e rotondità, mentre il Viognier arricchisce il vino con aromi floreali e una texture cremosa. Il finale è lungo e persistente, con note agrumate e una piacevole sapidità. Conservazione “Sur lie” per 6 mesi in acciaio. Varietà di uve Sauvignon Blanc, Chardonnay e Viognier. Ottimo con antipasti leggeri, come crostini con crema di formaggio fresco e salmone, piatti di pesce, come filetti di orata al forno, gamberi al vapore o linguine ai frutti di mare, carni bianche, come pollo al limone o tacchino con salsa leggera, formaggi freschi o leggermente stagionati, come caprini o pecorini delicati. Temperatura di servizio: 8-10°C.

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