La cantina Mont Marçal Vinícola è stata fondata nel 1975 da Manuel Sancho che, dopo molti anni di dedizione al mondo della musica, ha rivolto la sua attività verso una nuova arte; il mondo del vino e del cava. Nel 2015 Mont Marçal diventa parte del gruppo Bardinet. La nuova gestione riesce a coniugare la filosofia di origine della cantina con lo spirito inquieto delle nuove generazioni per adattarlo, in tutte le sue aree, alle attuali esigenze del mercato. Mont Marçal produce vini di qualità sotto la protezione delle Denominazioni di Origine Penedès, Catalunya e Cava. Inoltre produce e distribuisca con il marchio Palau Gazo.