Mister Gao, il fondatore, per prima cosa decise di mettere a dimora nella regione di Ningxia: campo ostico, situato nella parte centro settentrionale della Cina. Le condizioni in cui crescono le piante di Cabernet, Chardonnay e Pinot Nero appartenenti ai vigneti aziendali, sono quasi folli, in quanto le viti sorgono su terreni di origine desertica, ma situate a 1200 metri slm. Per condizioni così al limite era necessario essere grandi esperti nella coltivazione dell’uva. Per questo mister Gao decise di mandare la figlia Gao Yuan, a Bordeaux. Tornata a casa dopo aver conseguito il titolo di enologo e dopo alcune esperienze in alcuni tra i più prestigiosi châteaux del bordolese, Gao Yuan si dedicò alla crescita di Silver Heights. Il modulo dell’inizio (3-3-2) con cui Silver Heights affronta il proprio lavoro è completato dal secondo numero 3, riferibile alle 3 generazioni oggi impiegate in azienda, e dal 2. In questo caso il numero si rifà a quello delle cantine che oggi rappresentano il luogo di lavoro di Silver Heights. Le strutture di vinificazione sono vicine a Xia Ying Zi e Jin Shan, vigneti aziendali che in totale coprono oggi una superficie di 70 ettari, in gran parte coltivati in regime biodinamico.