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Prosecco DOC
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Zonin
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Veneto
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Pinot nero 50%, Glera 50%
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s/a
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11 % vol
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0,75 lt
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Aperitivo, Sushi, Pollame, Gamberi
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Allergeni: Solfiti
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12ZON03
11,40 €
Il mosto è ottenuto da una dolce pigiatura delle uve, dove il 50% viene fatto fermentare ad una temperatura controllata di 18°C mentre il restante 50% viene immagazzinato a 0°C come mosto non fermentato. A seguire il tutto viene unito in tini pressurizzati d’acciaio dove il vino è reso spumante seguendo il tradizionale metodo Charmat. Colore di un acceso giallo paglierino, una mousse chiara e fine con un perlage molto delicato. profumo attraente, intenso, molto fruttato ed aromatico con accenni di rosa canina e cardamomo. Sapore molto ben equilibrato, ben strutturato ed elegante con piacevoli note di ciliegie che accrescono la persistenza. Va servito intorno ai 5°- 7° C. Un eccellente aperitivo, può anche essere servito durante il pasto, in particolare con sushi, involtini di pollo e pappardelle con gamberi.
Veneto
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