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Toscana IGT
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Petra società agricola
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Toscana
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Viognier 100%
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2022
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12.5 % vol
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0,75 lt
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Antipasti, Primi piatti, Pesce, Frutti di mare
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Allergeni: Solfiti
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12PET04
15,90 €
In questa parte di Maremma Toscana il viognier può esprimersi al meglio grazie alla mineralità dei terreni che presentano banchi compatti, calcarei ed uniformi. Il vento e il calore di questa terra consentono la maturazione ideale degli acini che si presentano piccoli di spessore e croccanti. Il colore è paglierino, deciso e lucente, i profumi richiamano note di lavanda, fiori di sambuco, melissa e salvia, ad anticipare sensazioni più ricche di cedro, melone bianco e frutta tropicale. L’approccio gustativo è morbido e sensuale, saporito e croccante. Il metodo di produzione è rigorosamente teso alla difesa della connotazione territoriale. Dopo la raccolta manuale, le uve arrivano in cantina per un’accurata cernita, la pressatura soffice e l’avvio della fermentazione.
Toscana
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