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Toscana IGT
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Dievole
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Toscana
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Sangiovese 70%, Merlot 20%, Cabernet sauvignon 7%, Cabernet franc 3%
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2018
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13.5 % vol
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0,75 lt
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Carni rosse
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Allergeni: Solfiti
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12DIE08
10,20 €
Dievole riesce a trasmettere attraverso il Rosso Le Due Arbie, la personalità della terra e delle persone che ci lavorano da generazioni e che andrebbero conosciute una ad una: gente schietta, intelligente, orgogliosa delle proprie radici, che riversa tutto l’amore per la propria terra in quello che fa e produce attraverso di lei. Per questo vino si utilizzano le uve: 70%sangiovese, 20% merlot, 7% cabernet sauvignon, 3% cabernet franc. Invecchiamento: 9 mesi. Da aprire: subito. Temperatura di servizio: 18°C. Composizione del terreno: galestro, marna, alberese e calcare. Sistema di allevamento: cordone speronato. Densità d’impianto: 5.000 piante / ettaro. Età delle viti: 10-15 anni. Resa per ettaro: 70 q.li. Produzione media per pianta: 1,4 kg. Epoca vendemmia: metà ottobre. Vinificazione e fermentazione spontanea in tini tronco-conici in rovere di Slavonia per 14 giorni a temperatre di 27-28 °C. fermentazione malo-lattica nei medesimi tini da 80hl. Affinamento in vasche di cemento da 150hl per 9 mesi. Affinamento in bottiglia per 3 mesi. Colore: rubino intense brillante. Profumo: Aroma di frutta rossa matura, con note di spezie. Gusto: In bocca si presenta fresco, fruttato e di buona struttura. Tannino morbido e piacevole. Finale persistente.
Toscana
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