Dopo 10 anni trascorsi fuori dalla Lorena, in Francia e all'estero, imparando i mestieri della vigna e del vino, hanno deciso di riprendere in mano le redini dell'azienda di famiglia. Vincent è responsabile della produzione, David della gestione. Insieme ci assicurano di preservare e sviluppare il contesto che è stato loro affidato. Oggi, la Maison Lelièvre possiede circa 20 ettari di terreno vinificato da quattro varietà di uva coltivate biologicamente: Gamay, Pinot Noir, Auxerrois e Pinot Gris, distribuiti in quattro degli otto comuni della DOC Côtes de Toul. Se la Maison Lelièvre coniuga idealmente conoscenze teoriche e tecniche in viticoltura, enologia e marketing, è soprattutto grazie al team che la supporta: dal monitoraggio delle vigne e del vino all'accoglienza in cantina, loro sono presenti in ogni momento. Oltre alle albe sulla valle della Mosella, gli altipiani calcarei che dominano le colline e il clima della Lorena che rendono le Côtes de Toul un luogo eccezionale per la coltivazione della vite.