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Barbera d'Asti DOCG
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Cascina Galarin
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Piemonte
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Barbera 95%, Freisa 5%
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2022
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14 % vol
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0,75 lt
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Carni rosse, Cacciagione, Selvaggina
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Allergeni: Solfiti
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12GAL01
16,90 €
I vitigni utilizzato per la produzione di questo vino sono Barbera al 95% e Freisa per il restante 5%, coltivati nel Comune Castagnole Lanze su di un terreno argilloso-calcareo con esposizione Sud Ovest ad un altitudine di 250 mslm. La vinificazione avviene dopo una accurata selezione delle uve in vendemmia, fermentazione in piccoli serbatoi (30 / 50 hl) con rimontaggi delicati e follature giornaliere, macerazione di 15 giorni a cappello emerso e fermentazione malolattica nel mese di novembre-dicembre. Imbottigliamento nell’estate successiva nei giorni di luna calante. Colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Profumo di rosa, ciliegia e frutti di bosco. Sapore armonico, vellutato con una piacevole acidità, tipica della Barbera. Temperatura di servizio 16 / 17 °C.
Piemonte
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