Ingrassia è una azienda vitivinicola a conduzione familiare è sita nel comune di Camporeale , in provincia di Palermo , all ’interno del territorio collinare della Valle del Belice e della DOC Monreale. L ’azienda si sviluppa su una superficie di circa 28 ha, di cui la maggior parte adibita a superficie vitata e interamente condotta in regime di biologico. I prodotti nascono nel rispetto della natura e del territorio , vini eco -sostenibili a basso impatto ambientale , seguiti con cura e passione dall ’enologo Salvatore Ingrassia. L ’obbiettivo consiste nel realizzare vini che si distinguono nelle loro caratteristiche e innovazioni, attraverso l'utilizzo di lavorazioni , materiali e affinamenti differenti , ponendo attenzione alla salvaguardia del territorio e riducendo al minimo le lavorazioni in campo. Il risultato del nostro impegno è ottenere vini di qualità concepiti attraverso processi naturali sia in vigna che in cantina, per mantenere inalterati i profumi e i sapori di questa terra, la Sicilia.